Versión 1.61
Última modificación. 2016/05/8
Osmosis proviene de osmo- = empujar y -sis = proceso. La ósmosis es el proceso que ocurre cuando tenemos 2 compartimientos que contienen soluciones de diferente concentración separadas por una membrana semipermeable.
Consiste en el paso de moléculas de agua a través de la membrana semipermeable desde el compartimiento diluido hacia el compartimiento concentrado. Provocando por supuesto, que el nivel de la solución sea empujado hacia arriba. Vean las imágenes:
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| Al principio los dos compartimientos tienen el mismo nivel. |
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| El nivel de la solución más concentrada se ve empujado hacia arriba. |
Como la membrana plasmática es una membrana semipermeable, la ósmosis es un proceso siempre presente en las células dado que la membrana celular permite el paso de moléculas de agua e impide el paso de las moléculas más grandes como todas las pequeñas moléculas orgánicas (PMO) y las gigantescas macromoléculas de los ácidos nucleicos y de las proteínas.
En general hay tres situaciones de acuerdo a la concentración de la solución que rodea a las células:
- Medio hipotónico (de hipo- = menos). El líquido extracelular está menos concentrado que el citoplasma, por tanto, el agua se mete a la célula y la infla.
- Medio isotónico (de iso- = igual). El medio extracelular está igual de concentrado que el citoplasma. Por tanto no hay una entrada ni salida neta de agua a la célula.
- Medio hipertónico (de hiper- = mayor). El líquido extracelular está más concentrado que el citoplasma. De ahí que el agua salga de la célula y se deshidrate.
Vean la representación de las tres situaciones con eritrocitos (células sanguíneas rojas), células sin pared celular.
Ahora vean estos videos:
Dónde se muestra la salida de agua por ósmosis desde el citoplasma de las células cuando se exponen a un líquido hipertónico (más concentrado que el citoplasma). Al perder agua, el volumen del citoplasma disminuye y la membrana plasmática se desprende de la pared celular.
Y este otro cuando las células rojas de la sangre se exponen a un medio hipotónico (menos concentrado que el citoplasma). El agua del exterior entra a la célula inflando a las célula. Cómo los glóbulos rojos carecen de pared celular pueden llegar a estallar y la membrana queda como un globo roto.
Comparen con la situación opuesta, un medio hipertónico:
El texto que sigue es un intento de explicar este tópico de una manera más sencilla. Lo redacté después de una participación donde declaran no comprender. Espero les ayude. Es la misma gata, pero revolcada:
La ósmosis es un proceso sencillo.
Imagínate a la entrada a un concierto.
Hay una reja de barrotes verticales separados c/u con 20 cm (la
membrana semipermeable). Los asistentes son obesos grado 2 (soluto) y
jóvenes anoréxicos (solvente).
Todos se empujan, Cuando los gordos
chocan contra los barrotes no pueden atravesar la reja y los flacos,
en cambio, pasan con facilidad.
Afuera hay 40% de gordos y adentro hay
10% (hay más concentración de obesos afuera que adentro). A mayor
concentración de gordos es más probable que choquen contra la
cerca, pero no pueden atravesarla. A diferencia de los flacos, que si
pueden.
Decir que hay 40% de obesos (soluto)
equivale a decir que hay 60 % de flacos (solvente). Es decir a menor
concentración de obesos mayor cantidad de flacos. Cuantos más
anoréxicos haya, es más probable que choquen con la cerca y como
son flaquitos, pues pasan al otro lado.
¿Qué sucede entonces? Afuera hay 40%
de obesos (que es igual a 60% de flacos) y adentro hay 10% de gordos
(que implica que hay 90% de anoréxicos ).
Cómo hay más concentración de gordos
afuera, que dentro, es menos probable que los flacos de afuera
choquen contra la cerca y la crucen.
Del mismo modo, como hay menos
concentración de obesos adentro, que afuera, es más probable que
los anoréxicos choquen contra la reja y pasen por entre los
barrotes y salgan. Esta situación se describe diciendo que el exterior es
hipertónico (hiper- = más, más soluto)
Por decir algo concreto: Entran 10
flacos y salen 30. Hay una salida neta de 30-10 = 20 flacos. Que se
mueven desde el lado con menos concentración de gordos hacia donde
hay más.
Si la concentración de obesos fuera
igual a ambos lados de la reja, entonces el número de anoréxicos
que cruzan por entre los barrotes sería igual en los dos sentidos y no habría un movimiento neto de flacos (solvente). Esto describe el exterior como isotónico
(iso- = igual, mismo soluto).
Si la concentración de obesos fuese menor afuera, que adentro, entonces hay más flacos afuera y claro, es más probable que los flacos entren. Entonces este
exterior se denomina hipotónico (hipo- = menos, menos soluto).
En conclusión:
- Si una célula está en un medio hipertónico, pierde agua por ósmosis. Queda seca como pasita.
- Si una célula está en un medio isotónico, no pierde, ni gana agua por ósmosis. Vive contenta.
- Si una célula está en un medio hipotónico, gana agua por ósmosis. Se infla como globo y puede morir si revienta.
Vean el video que sigue, bajen el volumen y describan lo que ocurre y graben su explicación. Espero su audio en formato MP3 a mi correo electrónico.
En esta dirección pueden ver el mismo video con mayor calidad y con subtítulos en inglés.
http://highered.mheducation.com/sites/dl/free/0072495855/291136/how_osmosis_works.swf
http://highered.mheducation.com/sites/dl/free/0072495855/291136/how_osmosis_works.swf
